09 septiembre, 2013

Delicias de langostino y mozzarella



No os pasa que cuando vais a la compra con vuestra lista "cerrada" acabáis comprando de todo y, muchas veces dejando lo que iba en la lista como necesario??.. Yo creo, que existe una fuerza sobrehumana saliente de los lineales de las tiendas que llama la atención de nuestro subconsciente y por eso siempre acabamos llenando el carro de chorradas..

Del mismo modo, yo siento una necesidad, casi casi no se puede explicar, de comprar todo aquello que va acompañado de un rótulo de "nuevo"..Este ha sido el caso de las perlas de mozzarella, las compré sin saber muy bien que iba a hacer con ellas, pero llamaron mi atención de tal forma que nos las podía dejar allí..

Al final, les di uso y, mmmmm, la próxima vez las perlas de mozzarella ya irán en la lista de compra!!!

Ingredientes

- 20 langostinos cocidos de tamaño pequeño/mediano

-20 perlas de mozzarella

-1 huevo batido

- Harina

- Pan rallado Crunchy Crumbs

- Crema balsámica (opcional)

Preparación

Pelamos los langostinos cocidos y los pinchamos en un palillo de brocheta junto con una perla de mozzarella de manera que, la mozzarella quede envuelta por el langostino.



Pasamos cada brocheta por harina, huevo batido y pan rallado crujiente y, freímos en abundante aceite muy caliente. Como el langostino ya está cocido, solo necesitaremos dejar dorar el pan rallado y ya estará listo. Según vamos retirando las brochetas del fuego, las colocamos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.




Servimos las brochetas en templado (o frío incluso) con un poco de crema balsámica..a disfrutar.



11 comentarios:

  1. Muy ricos Rebe, aún no he visto esas perlas de mozzarella, pero las buscaré porque es un queso que me encanta.
    Te han quedado muy chulos.. Biquiños

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  2. Gracias Carme, en Mercadona las tienes y dan mucho juego..Biquiños

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    1. Gracias Rebe, no las he visto, las buscaré porque compro en Mercadona.. biquiños

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    1. Si!! buenísimos y muy fáciles, no se les puede pedir más ;)

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  4. HERMANUCAAAAAAA..........PERO QUE BUENISIMOS.......ME ENCANTAN CARI

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    1. Jajajaja, gracias MJosé...están mmmm de lujo para el vermut!!!

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  5. PERO QUE BUENISIMOS, ME ENCANTAN........UN BESO HERMANUCA

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  6. HERMANUCAAAAAAAAAA RIQUISIMOS UNA AUNTENTICA DELICIA............MUAK

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  7. A mi tambien me gustan..buscare las perlas....esto lo hago en un comida con mis amigas..puriña

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  8. Claro Puri, ideal para las comidas de amigos!!! las perlas en el Mercadona fijo, Montse dice que en más sitios pero yo aquí solo las vi en el Mercadona..muaaaa

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